Budín de cacao y almendras: una receta imperdible
El budín de cacao y almendras es una opción perfecta para compartir en la mesa navideña. Con una textura esponjosa y el toque crocante de las almendras, esta receta es ideal para quienes buscan un postre clásico pero con personalidad.
Además, permite adaptar los ingredientes al gusto, reemplazando las almendras por nueces o el fruto seco favorito.
Ingredientes:
- 240 g de manteca.
- 240 g de azúcar.
- 5 huevos.
- 200 g de harina.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- 45 g de cacao amargo.
- 100 g de almendras peladas.
- Moldes: 8 mini budineras o una budinera grande.
Preparación paso a paso:
- Batir: Mezclá la manteca con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
- Incorporar los huevos: Agregá los huevos uno a uno y seguí batiendo hasta integrarlos por completo.
- Tamizar y mezclar: Tamizá la harina, el polvo de hornear y el cacao amargo. Añadí esta mezcla a la crema anterior en tandas, mezclando suavemente.
- Tostar las almendras: Dorá las almendras en el horno durante unos minutos. Picalas y sumalas a la preparación.
- Distribuir y hornear: Vertí la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad. Llevá al horno precalentado a 160 °C durante 25-40 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
Consejo: Preparalo un día antes de consumirlo para disfrutar al máximo su sabor.
