Locro al disco: una receta original para el 1 de Mayo
¡Locro argentino hecho al disco!
El paso a paso más simple para cocinar el gran guiso argentino de la mano de Salva Mazzocchi. ¡Viva la Patria!
Ingredientes
500 g de maíz blanco partido.
500 g de poroto alubia hidratado.
300 g de panceta ahumada.
Un chorizo colorado.
Un k de pechito de cerdo.
500 g de falda.
2 cebollas.
2 ramas de cebolla de verdeo.
Una calabaza.
Un zapallo anco.
4 patitas de cerdo.
Pimentón dulce, a gusto.
Sal, a gusto.
Aceite de girasol, c/n.
Caldo de vegetales, c/n.
Procedimiento