Peligra la producción de salames por la falta de insumos
Lo anunció la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha)
La industria que se encarga de la preparación de los chacinados adelantó que se complicará su fabricación debido a los problemas para conseguir las materias primas necesarias para la elaboración de los productos.
“Los insumos no se fabrican en Argentina por lo que se deben comprar en el exterior, pero esto no es posible por las restricciones dispuestas por el Banco Central”
Gustavo Lazzari, presidente de Caicha
Los faltantes más críticos en la línea de producción son las tripas para embutir salames y salchichas, conservantes y aditivos. También escasean los clips para cerrar los jamones, las cajas para los envíos, la tinta para las etiquetas y la poliamida para las bolsas de vacío.
