Día Nacional del Mate: La historia de una tradición argentina y sus beneficios
El Día Nacional del Mate se celebra cada 30 de noviembre en honor al comandante guaraní Andrés Guacurarí, conocido como «Andesito».
Guacurarí fue el único gobernador indígena de la historia argentina y además fomentó la producción y distribución de la yerba mate.
Según las estadísticas del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en Argentina se consume una media de 6,4 kilos de yerba mate por habitante al año. Esta tradicional infusión está presente en más del 90% de los hogares del país.
En la actualidad, Argentina ostenta el título de principal productor mundial de yerba mate y se sitúa como el segundo exportador más importante, siendo Brasil el único país que la supera en términos de exportación.
Origen, beneficios, consejos y mitos
- Origen ancestral: El consumo de yerba mate se remonta a más de 500 años en Sudamérica, siendo parte de las comunidades guaraníes que consumían las hojas del árbol Ilex Paraguariensis.
- Beneficios para la salud: Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, la yerba mate ayuda a reducir el colesterol malo y se asocia con beneficios para la salud cardiovascular.
- Significado cultural: En Argentina, el mate simboliza la unión, el compartir y la socialización. Facilita la generación de vínculos, acorta distancias y distiende.
- Consumo moderado: Se sugiere un consumo moderado, equivalente a dos o tres mateadas al día, considerando el contenido de cafeína.
- Reducción del riesgo de diabetes: El consumo de mate se relaciona con una reducción en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Beneficios óseos: Estudios sugieren que la yerba mate puede reducir el riesgo de pérdida de densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas.
- Protección cerebral: Investigaciones indican que la yerba mate puede prolongar la vida de neuronas dopaminérgicas, sugiriendo una posible protección contra el desarrollo de la enfermedad de Parkinson.
- Mitos desmitificados: Contrario a algunos mitos, el consumo de mate no causa gastritis ni se asocia directamente con tumores. Sin embargo, se aconseja evitar temperaturas superiores a los 65 grados centígrados.
Che… ¿Tomamos unos mates?
